BACALAO CONFITADO REBOZADO

INGREDIENTES:

 - Lomos de bacalao(pueden ser congelados)
 - Vino blanco
 - Harina
 - Levadura royal
 - Aceite

PREPARACION:

     Cortaremos el bacalao en taquitos y lo confitaremos en abundante aceite a baja temperatura,una vez confitado, lo desgrasaremos (sobre papel absorvente) y haremos un rebozado mezclando vino blanco, harina y levadura ( hasta formar una masa líquida). Pasaremos el bacalao por harina y luego por la mezcla que hemos realizado anteriormente y lo freiremos con abundante aceite a fuego fuerte

                                                                    QUE APROVECHE

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