POLLO AL OREGANO CON UVAS

 INGREDIENTES:

  - 1 Pollo troceado
  - 500g de uvas negras
  - 2 cucharadas de azúcar
  - 1 taza de caldo de pollo
  - 1/2 vaso de vino de Jerez
  - Orégano
  - 1 cucharada de maicena
  - Harina para rebozar
  - Aceite de oliva
  - Sal y pimienta

  PREPARACION:

  Forrar una placa con papel de horno y colocar las uvas;espolvorear con azúcar,una pizca de sal,un chorrito de aceite y hornearlas a 80º,durante nos minutos.

  Salpimentar el pollo,rebozarlo en harina y freir.Cuando esté listo,incorporar el vino,orégano al gusto y el caldo previamente calentado.Dejar cocer a fuego medio durante 20min.Pasado ese tiempo,sacar los trozos de pollo, distribuirlos en platos y rodearlos de las uvas y sus jugos.Disolver la maicena en un poco de agua y echarla a la cazuela,remover bien para ligar la salsa y servir caliente.


                                                                          QUE APROVECHE

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CHIPIRONES EN ENSALADA CON OREGANO

INGREDIENTES:(4 personas)

- 16 chipirones
- Hojas de ensalada variadas
- Aceite de oliva
- Orégano
- Vinagre de jerez
- Sal y pimienta negra


PREPARACION:

      Lavar bien los chipirones,,y dejarlos marinar en una mezcla de orégano,un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal,pimienta negra y una cucharada de vinagre de jerez durante 10 min.Mientras,limpiar y lavar las hojas de ensalada y ponerlas en una fuente.

    Escurrir los chipirones,saltearlos a fuego fuerte,vuelta y vuelta y ponerlos sobre la ensalada.


                                                                    QUE APROVECHE

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