ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

- Almejas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 ajo
- Coñac
- Vino blanco
- Pimentón dulce
- Harina
- Caldo de pescado o pollo
- Sal y pimenta


PREPARACION:

    Haremos un sofrito con el ajo,la cebolla,el puerro y una vez bien sofrito agregaremos un poco de harina que tostaremos junto al sofrito, añadiremos una cucharada de pimentón,un chorreón de coñac y por últimos un vaso de vino blanco,dejaremos hervir hasta que se evapore el alcohol y a continuación agregaremos el caldo.Incorporamos la sal al gusto y la pimienta,añadimos las almejas y las dejamos hervir hasta que se abran,le podemos espolvorear por encima perejil picado.

                                               
                                                                                         

                                                                           

                                                                     QUE APROVECHE


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