CEBOLLAS RELLENAS AL HORNO

 INGREDIENTES:

- 4 cebollas grandes
- 250g de carne de ternera picada
- 50 g de queso parmesano
- 2 huevos
- Perejil
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- Aceite oliva
- Sal y pimienta negra

 PREPARACION:

   Cocer las cebollas enteras y peladas en agua salada.Dejarlas 5min,sacarlas,dejar que se enfríen,cortar la parte superior de la cebolla y reservar.Vaciarlas con una cuchara.

  Dorar lentamente la ternera picada en una sartén con aceite de oliva,añadir el ajo y el vaciado de las cebollas,todo bien picado,y mezclar.

  Añadir después el tomate bien picado,sofreirlo 5 min y luego retira la sartén del fuego e incorporar los huevos batidos, el queso y el perejil.Salpimentar e ir rellenando las cebollas,y colocando su tapa en cada una de ellas.Precalentar el horno,ponerlas en una fuente y hornear 20 min a 180º.


                                                                        QUE APROVECHE

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